【家常麻辣香锅的做法】麻辣香锅是川菜中的经典菜肴，口味麻辣鲜香，食材丰富，适合家庭制作。以下是家常麻辣香锅的简要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 牛肉、鸡翅、藕片、土豆、金针菇、豆皮等（可根据喜好选择） |
| 腌制肉类 | 用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜蒜炒香 |
| 炒制食材 | 先炒肉类，再加入蔬菜翻炒均匀 |
| 调味出锅 | 加入麻辣酱、盐、糖调味，最后撒上葱花 |
整个过程简单快捷，可根据个人口味调整辣度和配料。掌握好火候和调料比例，就能做出地道的家常麻辣香锅。
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