【红肉和白肉有哪些营养价值】红肉和白肉在营养成分上各有特点，合理搭配有助于均衡饮食。
总结：
红肉（如牛肉、猪肉）富含铁、锌和维生素B12；白肉（如鸡肉、鱼肉）则蛋白质含量高且脂肪较低，更易消化。两者都含有优质蛋白，但红肉胆固醇较高，建议适量食用。
| 项目 | 红肉 | 白肉 |
| 蛋白质 | 高 | 高 |
| 铁 | 丰富 | 较少 |
| 锌 | 丰富 | 一般 |
| 维生素B12 | 丰富 | 一般 |
| 胆固醇 | 较高 | 较低 |
| 脂肪 | 较多（视部位而定） | 较少 |
选择时可根据个人健康状况和营养需求进行调整。
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