【鸡蛋酱卤子的做法】鸡蛋酱卤子是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 水 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡蛋煮熟后剥壳备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油，倒入适量水。
4. 放入鸡蛋，加入酱油、白糖调味，小火煮5分钟。
5. 最后收汁即可。
这道菜口感鲜香，做法简单，非常适合忙碌时快速烹饪。
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