【生吃蜗牛的功效与作用】生吃蜗牛在一些地区被视为美食，但其功效与作用存在争议。以下是相关总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素和矿物质，如钙、铁等。 |
| 健康风险 | 可能携带寄生虫或细菌，食用不当易引发疾病。 |
| 风味特点 | 肉质鲜嫩，口感独特，部分人认为味道鲜美。 |
| 文化背景 | 在法国等地有传统食用习惯，但在其他地区较少见。 |
| 注意事项 | 必须确保蜗牛来源安全、处理彻底，避免食用未加工的野生蜗牛。 |
总体来看，生吃蜗牛虽有一定营养价值，但存在较大健康风险，不建议随意尝试。
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