【红曲米的功效与作用、禁忌和食用方法】红曲米是一种传统食品，由大米经红曲霉发酵制成，具有多种健康功效。以下是其主要作用、禁忌及食用方法的总结。
| 项目 | 内容 |
| 功效与作用 | 1. 降血脂；2. 抗氧化；3. 增强免疫力；4. 促进消化。 |
| 禁忌 | 1. 孕妇慎用；2. 肝肾功能不全者不宜；3. 对红曲过敏者禁用。 |
| 食用方法 | 1. 煮粥；2. 烤制糕点；3. 泡酒；4. 搭配菜肴调味。 |
红曲米虽好，但需根据个人体质合理使用，避免过量或不当搭配。建议在医生指导下食用，以确保安全有效。
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