【戚风蛋糕中间塌陷的原因】戚风蛋糕中间塌陷是烘焙过程中常见的问题，主要原因包括材料比例、搅拌方法和烘烤条件等。以下是常见原因总结：
| 原因 | 说明 |
| 面糊过稠 | 面粉过多或液体不足，导致结构不稳固 |
| 搅拌过度 | 蛋清打发过度或搅拌时消泡，影响膨胀 |
| 烘焙温度不当 | 温度过低或过高，影响蛋糕定型 |
| 模具未防粘 | 蛋糕底部黏连，导致塌陷 |
| 冷却方式不当 | 热量未散尽就脱模，结构松散 |
建议在制作时注意材料比例、打发程度和烘烤时间，确保蛋糕均匀受热并充分膨胀。
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问 戚风蛋糕中间塌陷的原因
2025-10-16 23:22:25
问题描述：
戚风蛋糕中间塌陷的原因，有没有人在啊？求不沉底！
答推荐答案
2025-10-16 23:22:25
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