【泡鸡爪的做法】泡鸡爪是一道简单又美味的凉拌菜，适合夏天食用。以下是制作泡鸡爪的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡爪500g、姜片、蒜末、香菜、辣椒、柠檬片 |
| 调料 | 生抽、老抽、醋、白糖、盐、花椒油、香油 |
| 步骤1 | 鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥，捞出过冷水 |
| 步骤2 | 将鸡爪放入碗中，加入姜片、蒜末、辣椒、柠檬片 |
| 步骤3 | 调制酱汁：生抽、老抽、醋、白糖、盐、花椒油、香油混合 |
| 步骤4 | 将酱汁倒入鸡爪中，搅拌均匀，腌制2小时以上 |
泡鸡爪口感爽脆，酸辣开胃，是夏日餐桌上的好选择。可根据个人口味调整调料比例，享受独特风味。
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