【橄榄菜的功效与作用是什么?】橄榄菜是一种常见的腌制蔬菜，具有独特的风味和多种健康功效。以下是其主要作用和功效的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能 |
| 抗氧化 | 富含多酚类物质，可清除自由基，延缓衰老 |
| 降低胆固醇 | 有助于调节血脂，预防心血管疾病 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和矿物质，提升身体抵抗力 |
| 提供营养 | 含有钙、铁、维生素C等，补充日常所需 |
橄榄菜不仅味道独特，还具备多种健康价值，适合日常适量食用。但因其盐分较高，建议控制摄入量，尤其适合高血压患者需谨慎食用。
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