【果蔬皮有营养吗】很多人在吃水果蔬菜时会习惯性地削皮，但其实果蔬皮中也含有丰富的营养成分。以下是对常见果蔬皮的营养总结：
| 果蔬名称 | 是否建议食用皮 | 营养成分 | 说明 |
| 苹果 | 可以 | 维生素C、纤维 | 果皮含抗氧化物质，但需洗净 |
| 香蕉 | 不建议 | 少量纤维 | 果皮较硬且可能残留农药 |
| 土豆 | 不建议 | 少量维生素B | 果皮含龙葵素，不宜食用 |
| 胡萝卜 | 可以 | β-胡萝卜素 | 果皮富含抗氧化物 |
| 番茄 | 可以 | 维生素C、番茄红素 | 果皮营养丰富，可清洗后食用 |
总体来看，部分果蔬皮具有营养价值，但需根据实际情况判断是否适合食用。建议在清洗干净的前提下，适量保留果皮，以增加膳食纤维和微量元素的摄入。
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