【蟹黄汤包的做法】蟹黄汤包是江苏扬州的传统名点，皮薄汁多、鲜香可口。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：蟹黄、猪肉末、葱姜、高汤、面粉等 |
| 2 | 和面：面粉加水揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 3 | 制馅：蟹黄与肉末混合，加入调料和高汤搅拌均匀 |
| 4 | 包制：将面团擀成薄皮，包入馅料，捏出褶子 |
| 5 | 蒸制：冷水入锅，大火蒸10-15分钟即可 |
注意：汤包关键在于“汤汁”，需在馅中加入适量高汤，保证咬破后汤汁流出。掌握好火候和手法，才能做出地道美味的蟹黄汤包。
以上就是【蟹黄汤包的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
