【木薯淀粉和红薯淀粉的区别】木薯淀粉与红薯淀粉在来源、口感和用途上有所不同。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 木薯淀粉 | 红薯淀粉 |
| 来源 | 木薯根部提取 | 红薯根部提取 |
| 色泽 | 白色 | 偏黄或浅黄色 |
| 口感 | 更细腻、透明度高 | 相对粗糙、透明度低 |
| 粘性 | 高 | 中等 |
| 用途 | 制作粉丝、凉粉、汤品 | 制作红薯粉条、糕点 |
两者都适合勾芡，但木薯淀粉更适合需要透明效果的菜肴，而红薯淀粉则更适合作为传统食品的原料。选择时可根据具体需求决定。
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问 木薯淀粉和红薯淀粉的区别
2025-10-16 05:16:09
问题描述：
木薯淀粉和红薯淀粉的区别，求路过的大神留个言，帮个忙！
答推荐答案
2025-10-16 05:16:09
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