【广式香肠配方】广式香肠是广东传统美食，口感鲜美、风味独特。以下是制作广式香肠的基本配方和步骤。
| 材料 | 用量（约500克） |
| 猪肉（肥瘦比例3:7） | 500克 |
| 精盐 | 10克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 老抽 | 5毫升 |
| 五香粉 | 5克 |
| 酱油 | 10毫升 |
| 红曲米粉 | 5克 |
制作步骤：
1. 猪肉切丁，加入所有调料拌匀，腌制2小时。
2. 猪肠衣浸泡清洗后灌入肉馅，扎紧两端。
3. 悬挂通风处晾干，或用竹签穿起，风干1-2天。
4. 煮熟后食用，风味更佳。
广式香肠可直接蒸食或煎炒，适合搭配粥或米饭。
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