【香料调料大全】香料和调料是烹饪中不可或缺的元素，它们不仅能提升食物的味道，还能增加菜肴的香气与层次感。以下是一些常见香料和调料的简要介绍：
| 类别 | 常见种类 | 功效 |
| 香料类 | 八角、桂皮、花椒、香叶 | 增香去腥，常用于炖煮 |
| 调味类 | 生抽、老抽、盐、糖 | 调节咸甜，增强风味 |
| 辣椒类 | 辣椒粉、干辣椒、辣椒酱 | 提供辣味，丰富口感 |
| 香草类 | 芝麻、孜然、胡椒粉 | 增添独特香气 |
合理搭配香料与调料，能让菜肴更加美味可口。建议根据菜品特点选择合适的调料组合，以达到最佳效果。
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