【香辣干锅土豆片的做法】香辣干锅土豆片是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感酥脆，香辣开胃。以下是详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 土豆 | 2个（约500克） |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 土豆切片，泡水去淀粉后沥干；青红椒切块，蒜切末。
2. 热锅凉油，放入土豆片煎至微黄，盛出备用。
3. 再次加油，爆香蒜末、干辣椒，加入青红椒翻炒。
4. 放入土豆片，加生抽、老抽和盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜香辣过瘾，适合搭配米饭食用，是下饭的好选择。
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