【黄糊精的功效与作用】黄糊精是一种常见的食品添加剂，广泛用于食品工业中。它具有良好的黏结性和稳定性，常用于改善食品的质地和口感。
以下是黄糊精的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 增稠剂 | 提高食品的黏稠度，改善口感 |
| 稳定剂 | 增强食品结构，防止成分分离 |
| 黏结剂 | 用于颗粒状食品，增强粘合性 |
| 抗结晶作用 | 防止糖类结晶，保持产品光滑 |
| 降低成本 | 替代部分原料，降低生产成本 |
黄糊精在烘焙、糖果、调味品等行业中应用广泛，但使用时需注意适量，避免影响食品的天然风味。
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