【香菇烧鸡要怎么做好吃】总结：
香菇烧鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。要做好吃的关键在于选材、火候和调味。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 关键点 |
| 1. 选材 | 鸡肉选用鸡腿或鸡胸肉，香菇选新鲜或干香菇 |
| 2. 处理 | 鸡肉切块焯水去腥，香菇泡发后切片 |
| 3. 烹饪 | 先炒香姜蒜，再下鸡肉翻炒，加入香菇和调料 |
| 4. 调味 | 用酱油、料酒、糖、盐等调味，炖煮至入味 |
| 5. 收汁 | 汤汁浓稠后即可出锅 |
小贴士： 可根据个人口味加入胡萝卜、土豆等配菜，提升口感层次。
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