【鸡肝的营养价值是什么】鸡肝是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，适量食用对身体有益。以下是鸡肝的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长 |
| 维生素A | 约9000 IU | 改善视力、增强免疫力 |
| 铁 | 约12毫克 | 预防贫血 |
| 锌 | 约3.5毫克 | 增强免疫系统 |
| 维生素B12 | 约12微克 | 促进神经功能 |
鸡肝虽好，但不宜过量食用，尤其注意胆固醇含量较高，建议每周食用不超过2次。合理搭配其他食材，能更好地发挥其营养价值。
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