【那些卖的辣椒酱或者自己制作的辣椒酱是腌制食品吗】辣椒酱是否属于腌制食品，取决于其制作方式。以下为总结：
| 类别 | 是否为腌制食品 | 说明 |
| 市售辣椒酱 | 否 | 多为发酵或加工制成，不含长期腌制过程 |
| 自制辣椒酱 | 可能是 | 若使用盐、醋等长时间浸泡，则属于腌制 |
部分自制辣椒酱会通过加盐、醋等方式进行短期腌制，但大多数市售产品属于发酵类调味品，不属于传统意义上的腌制食品。
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问 那些卖的辣椒酱或者自己制作的辣椒酱是腌制食品吗
2025-10-15 19:10:36
问题描述：
那些卖的辣椒酱或者自己制作的辣椒酱是腌制食品吗，有没有人能看懂这个？求帮忙！
答推荐答案
2025-10-15 19:10:36
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