【牛蹄的营养价值及功效是什么】牛蹄是牛的蹄部，虽然看起来普通，但其营养丰富，具有一定的食疗价值。以下是牛蹄的主要营养成分及其功效总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约15克 | 补充身体所需氨基酸，增强体质 |
| 胶原蛋白 | 约20克 | 有助于皮肤弹性，延缓衰老 |
| 脂肪 | 约5克 | 提供能量，维持体温 |
| 钙 | 约30毫克 | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 预防贫血，促进血液循环 |
牛蹄适合体虚、皮肤干燥或需补钙的人群食用。但因其脂肪含量较高，应适量食用，避免油腻过重。总体而言，牛蹄是一种兼具营养与保健价值的食物。
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