【牛肚菌的做法】牛肚菌是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结：
| 烹饪方式 | 做法简述 |
| 清炒牛肚菌 | 牛肚菌洗净后，热锅冷油，加入蒜末爆香，再放入牛肚菌翻炒，调味即可。 |
| 牛肚菌炖汤 | 将牛肚菌与鸡肉或排骨一起炖煮，加入姜片和盐，慢火炖1小时以上，汤味鲜美。 |
| 酱烧牛肚菌 | 牛肚菌切片后，用酱油、糖、料酒腌制片刻，再煎至微焦，最后淋上酱汁翻炒均匀。 |
| 凉拌牛肚菌 | 牛肚菌焯水后过冷水，加入辣椒、醋、香油等调料拌匀，口感清爽。 |
牛肚菌可搭配多种食材，建议根据个人口味选择合适的烹饪方式。注意清洗干净，避免影响口感。
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