【焖牛腩的做法】焖牛腩是一道家常美味，肉质软烂入味，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料的简要总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛腩500克 |
| 辅料 | 洋葱1个、胡萝卜1根、蒜3瓣 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、八角1颗、香叶1片、盐适量 |
| 做法步骤 | 1. 牛腩焯水后洗净； 2. 热锅凉油炒香调料； 3. 加入牛腩翻炒，加水炖煮1小时； 4. 加入蔬菜继续焖煮10分钟即可。 |
焖牛腩的关键在于火候和调味，可根据个人口味调整调料比例。做法简单，适合家庭操作，是一道营养丰富的家常菜。
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