【什么是花青素】花青素是一种天然存在于植物中的水溶性色素，常见于水果、蔬菜和花卉中。它不仅赋予植物丰富的颜色，还具有多种健康益处。
花青素的主要作用包括抗氧化、抗炎、改善视力和增强血管弹性。研究表明，适量摄入花青素有助于预防心血管疾病和某些类型的癌症。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 天然水溶性色素，存在于植物中 |
| 常见来源 | 蓝莓、葡萄、茄子、樱桃等 |
| 功效 | 抗氧化、抗炎、护眼、增强血管健康 |
| 作用机制 | 中和自由基，减少细胞损伤 |
花青素是健康饮食的重要组成部分，建议通过多样化的食物摄取，以获得最佳效果。
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