【维生素B1的作用】维生素B1，又称硫胺素，是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢和神经系统的正常功能。它在维持心脏、肌肉和神经系统健康方面具有重要作用。
| 作用 | 说明 |
| 能量代谢 | 帮助将碳水化合物转化为能量，支持细胞正常运作。 |
| 神经系统健康 | 维持神经信号传递，促进神经组织的健康。 |
| 心脏功能 | 支持心脏正常收缩，预防心力衰竭。 |
| 消化系统 | 有助于食物消化，改善食欲。 |
缺乏维生素B1可能导致疲劳、食欲不振、肌肉无力等症状，严重时可引发脚气病。日常可通过谷物、豆类、坚果和瘦肉等食物摄取。适当补充有助于维持身体机能和健康状态。
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