【莴苣和莴笋的区别】莴苣和莴笋虽然同属菊科植物，但在外观、食用部位和口感上存在明显差异。
| 项目 | 莴苣 | 莴笋 |
| 学名 | Lactuca sativa | Cichorium intybus |
| 食用部位 | 叶片和嫩茎 | 地下根茎（茎部） |
| 外观 | 叶片宽大，颜色较深 | 茎部肥大，颜色较浅 |
| 口感 | 清脆多汁，略带苦味 | 嫩脆爽口，味道较淡 |
| 常见吃法 | 凉拌、炒食 | 炒食、炖汤 |
总结：莴苣以叶为主，适合凉拌；莴笋以茎为主，适合炒煮。两者营养丰富，但用途不同，可根据需求选择。
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