【香辣梭子蟹做法】香辣梭子蟹是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜辣过瘾。以下是详细的做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：梭子蟹、姜、蒜、干辣椒、花椒、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油 |
| 2 | 梭子蟹清洗干净，斩块，用料酒和姜片腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜蒜、干辣椒、花椒爆香 |
| 4 | 加入梭子蟹翻炒至变色，加入适量生抽、老抽上色 |
| 5 | 倒入适量清水，加少许糖提鲜，小火焖煮5分钟 |
| 6 | 收汁后撒上葱花，即可出锅 |
香辣梭子蟹不仅味道浓郁，还能激发食欲，适合喜欢重口味的朋友。注意控制辣度，可根据个人口味调整辣椒用量。
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