【香椿的食用禁忌有那些呢】香椿是一种营养丰富、味道鲜美的春季蔬菜，但食用时也需注意一些禁忌，以免影响健康。
总结：
1. 不宜长期或大量食用：香椿含硝酸盐和亚硝酸盐，过量可能对身体有害。
2. 脾胃虚寒者慎用：香椿性温，脾胃虚弱者食用易引发不适。
3. 孕妇应谨慎食用：部分研究认为其可能影响胎儿发育。
4. 过敏体质者避免食用：少数人可能对其过敏。
| 禁忌事项 | 说明 |
| 长期或大量食用 | 可能导致亚硝酸盐摄入超标 |
| 脾胃虚寒者 | 易引发腹泻、腹痛等 |
| 孕妇 | 建议控制摄入量 |
| 过敏体质者 | 可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应 |
建议适量食用，并注意烹饪方式，以减少潜在风险。
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