【香椿的功效与作用及副作用】香椿是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和药用价值。它富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等成分，有助于增强免疫力、促进消化和抗氧化。
功效与作用：
- 清热解毒：适合夏季食用，可缓解上火症状。
- 健脾开胃：促进食欲，改善消化功能。
- 补血养颜：含铁量高，有助于改善贫血和皮肤状态。
- 抗衰老：含有丰富的抗氧化物质，延缓细胞老化。
副作用：
- 过敏反应：部分人可能对香椿过敏，出现皮疹或瘙痒。
- 脾胃虚寒者慎用：过量食用可能导致腹泻或不适。
- 不宜长期大量食用：可能影响营养均衡。
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 清热解毒、健脾开胃、补血养颜、抗衰老 |
| 副作用 | 过敏、脾胃不适、不宜长期大量食用 |
总体来看，香椿虽好，但应适量食用，并注意个人体质差异。
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