【咸菜疙瘩的功效与作用】咸菜疙瘩是用腌制过的蔬菜制成的一种传统食品，具有独特的风味和一定的营养价值。它不仅可作为调味品，还能在日常饮食中起到辅助健康的作用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增进食欲 | 酸爽口感有助于刺激食欲 |
| 补充盐分 | 含有一定量的钠，适合体力劳动者 |
| 促进消化 | 含有少量有机酸，有助于食物消化 |
| 提供维生素 | 腌制过程中保留部分维生素 |
| 保存食物 | 通过腌制延长蔬菜的保存时间 |
需要注意的是，咸菜疙瘩含盐量较高，不宜过量食用，尤其高血压患者应谨慎。合理搭配饮食，才能发挥其积极作用。
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