【高压锅熬骨头汤怎么熬】总结：
用高压锅熬骨头汤，关键在于选材、预处理和火候控制。正确操作能提升汤的鲜味与营养。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜猪骨或牛骨，提前焯水去腥 |
| 2. 预处理 | 骨头冷水下锅，加姜片、料酒煮沸去血沫 |
| 3. 烫洗 | 捞出后用清水冲洗干净 |
| 4. 熬制 | 将骨头放入高压锅，加足量热水、姜片、葱段 |
| 5. 加压 | 盖上盖子，大火煮至气阀冒汽后转小火焖煮15-20分钟 |
| 6. 放气 | 关火后自然放气，避免汤水溢出 |
提示： 可根据口味加入少量盐，但不宜过早加，以免影响汤色和口感。
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