【高温能杀死黄曲霉菌吗】黄曲霉菌是一种常见的真菌，常存在于发霉的谷物、坚果等食物中，其产生的黄曲霉素对人体有害。关于高温是否能有效杀灭黄曲霉菌，以下是总结：
| 项目 | 内容 |
| 高温能否杀死黄曲霉菌 | 可以，但需达到足够温度和时间 |
| 杀死黄曲霉菌的温度 | 一般需要100℃以上，持续30分钟以上 |
| 黄曲霉素耐热性 | 较强，部分毒素在高温下仍可能残留 |
| 实际应用建议 | 烹饪时充分加热，避免食用发霉食物 |
综上，高温可有效杀灭黄曲霉菌，但对黄曲霉素的去除效果有限。因此，预防霉变比事后处理更为重要。
以上就是【高温能杀死黄曲霉菌吗】相关内容，希望对您有所帮助。
