【木瓜蛋白酶的作用】木瓜蛋白酶是从木瓜中提取的一种天然酶，具有多种生物活性。它在食品、医药和化妆品等领域广泛应用。
| 作用领域 | 具体作用 |
| 食品工业 | 软化肉类、澄清果汁、改善面团质地 |
| 医药领域 | 缓解炎症、促进伤口愈合、辅助消化 |
| 化妆品 | 去角质、清洁毛孔、改善皮肤状态 |
| 生物研究 | 分解蛋白质、用于实验分析 |
木瓜蛋白酶能有效分解蛋白质，但对热和酸碱环境较敏感。使用时需注意温度和pH值的控制，以保持其活性。总体而言，木瓜蛋白酶是一种安全、高效的天然酶类物质，具有广泛的应用前景。
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