【木耳怎么炒好吃】木耳口感脆爽，营养丰富，是很多人喜爱的食材。要炒出美味的木耳，关键在于选材和火候。以下是几种常见的做法总结：
| 烹饪方式 | 食材搭配 | 火候建议 | 小贴士 |
| 蒜蓉木耳 | 木耳、蒜末 | 大火快炒 | 蒜末先爆香，再放木耳 |
| 酸辣木耳 | 木耳、辣椒、醋 | 中火翻炒 | 醋最后放，保持酸味 |
| 木耳炒肉 | 木耳、瘦肉、姜 | 先炒肉再炒木耳 | 肉片提前腌制更嫩 |
| 凉拌木耳 | 木耳、酱油、香油 | 冷水泡发后焯水 | 搅拌均匀更入味 |
炒木耳时，建议选用干木耳泡发，口感更佳。注意不要炒太久，以免变软失去脆感。合理搭配调料，能让木耳更加美味可口。
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