【刚死的螃蟹吃了会不会中毒】刚死的螃蟹是否能吃，取决于死亡时间与保存条件。若螃蟹在短时间内（如2小时内）死亡且保存得当，通常可食用；但若死亡时间过长或环境不洁，则可能滋生细菌，引发中毒。
| 项目 | 情况 | 是否安全 |
| 死亡时间短（<2小时） | 新鲜、无异味 | 安全 |
| 死亡时间长（>2小时） | 肉质变软、有异味 | 不安全 |
| 保存不当 | 温度高、污染 | 不安全 |
| 煮熟彻底 | 灭菌有效 | 安全 |
建议尽量选择活蟹，避免食用不明来源或存放过久的死蟹。若误食后出现不适，应及时就医。
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