【土豆的营养价值及功效与作用是什么?】土豆是一种常见的食材，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。
总结：
土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素以及钾等矿物质。它有助于补充能量、促进消化、维持心脏健康，并具有一定的抗氧化作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 碳水化合物 | 约17克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 约2克 | 促进肠道蠕动 |
| 维生素C | 约19毫克 | 增强免疫力 |
| B族维生素 | 含多种B族 | 参与能量代谢 |
| 钾 | 约340毫克 | 调节血压，维护心脏健康 |
适量食用土豆，有助于均衡饮食，但应避免过量或油炸方式，以保持其营养价值。
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