【虾皮的营养价值和功效是什么】虾皮虽小，但营养丰富，是日常饮食中不可忽视的健康食材。它富含蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质及维生素D，有助于增强骨骼、改善贫血、促进新陈代谢。此外，虾皮还含有丰富的氨基酸，能提高免疫力，适合儿童、孕妇及老年人食用。
以下是虾皮的营养价值与功效总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约35克 | 促进肌肉生长，修复组织 |
| 钙 | 约991毫克 | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约12.6毫克 | 改善贫血，增强血液携氧能力 |
| 锌 | 约4.8毫克 | 提高免疫力，促进伤口愈合 |
| 维生素D | 约17.3微克 | 促进钙吸收，维护骨骼健康 |
适量食用虾皮，可为身体提供多种必需营养，提升整体健康水平。
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