【面包制作入门方法】制作面包是一项简单又有趣的活动,适合初学者尝试。以下是基本步骤和所需材料的总结。
材料 | 用量 | 说明 |
面粉 | 500g | 中筋面粉最佳 |
酵母 | 5g | 干酵母或新鲜酵母均可 |
糖 | 30g | 增加风味与促进发酵 |
盐 | 8g | 调味并调节面筋 |
牛奶/水 | 250ml | 根据面粉吸水性调整 |
黄油(可选) | 30g | 增加柔软度 |
步骤:
1. 将干性材料混合,加入液体搅拌成团。
2. 揉面至光滑,发酵至两倍大。
3. 排气后整形,二次发酵。
4. 烘烤至表面金黄即可。
掌握基础后,可尝试不同口味和造型,享受烘焙的乐趣。
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