【苦瓜炒鸡蛋的危害】苦瓜炒鸡蛋是一道常见家常菜，营养丰富，但也有潜在风险。以下是主要危害总结：
| 危害类型 | 说明 |
| 胃肠不适 | 苦瓜性寒，与鸡蛋同食可能刺激肠胃，引发腹泻或消化不良 |
| 营养流失 | 高温烹饪可能导致部分维生素流失，影响营养价值 |
| 过敏风险 | 少数人对苦瓜或鸡蛋过敏，混合食用可能加重反应 |
| 油脂过高 | 若烹饪时用油过多，可能增加油腻感，不利于健康饮食 |
建议适量食用，避免空腹吃，搭配姜片可减轻寒性。总体而言，合理烹饪下，苦瓜炒鸡蛋是安全且健康的菜品。
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