【霉变甘蔗属于细菌性食物中毒吗】霉变甘蔗是否属于细菌性食物中毒，需根据具体原因判断。霉变甘蔗通常因储存不当导致霉菌滋生，产生毒素，如3-硝基丙酸，引发中毒。这类中毒多为真菌性食物中毒，而非细菌性。
| 项目 | 内容 |
| 中毒类型 | 真菌性食物中毒 |
| 致病原因 | 霉菌（如节菱孢霉）产生的毒素 |
| 常见症状 | 恶心、呕吐、腹痛、头痛等 |
| 是否细菌性 | 否 |
总结：霉变甘蔗中毒主要由霉菌毒素引起，属于真菌性食物中毒，非细菌性。食用时应避免发霉部分，防止中毒风险。
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