【虾皮的营养价值有哪些】虾皮虽小，但营养丰富，是日常饮食中不可忽视的健康食材。它富含蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素，有助于增强体质、促进骨骼发育。此外，虾皮还含有丰富的维生素D和B族维生素，对维持神经系统健康有一定帮助。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约35克 |
| 钙 | 约991毫克 |
| 铁 | 约2.7毫克 |
| 锌 | 约1.8毫克 |
| 维生素D | 约18国际单位 |
| 维生素B12 | 约4.6微克 |
适量食用虾皮，有助于补充矿物质和微量元素，尤其适合儿童和老年人。但因其钠含量较高，高血压患者应控制摄入量。
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