【梅菜烧肉怎么烧】梅菜烧肉是一道经典的家常菜，口感香浓、肥而不腻。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉500克、梅干菜100克、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐 |
| 2 | 五花肉切块焯水，去腥后捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入五花肉翻炒 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀 |
| 5 | 加入泡发好的梅干菜，继续翻炒 |
| 6 | 倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 7 | 收汁后加盐调味，装盘即可 |
梅菜烧肉做法简单，味道浓郁，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调料比例，就能做出美味可口的家常菜。
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