【毛薯的功效与作用及食用方法】毛薯，又称地瓜、甘薯，是一种营养丰富、口感香甜的根茎类作物。它不仅味道好，还具有多种健康功效。
功效与作用：
毛薯富含膳食纤维、维生素A、C及矿物质，有助于促进消化、增强免疫力、改善皮肤状况，并有一定的抗氧化作用。此外，其低脂肪、高纤维的特点也适合减肥人群食用。
食用方法：
可蒸、煮、烤、炖，也可制作成红薯粥、红薯饼等美食。建议适量食用，避免过量引起腹胀。
| 功效 | 作用 |
| 富含膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 含维生素A | 保护视力，增强免疫 |
| 含维生素C | 抗氧化，增强抵抗力 |
| 低脂肪 | 适合控制体重人群 |
毛薯虽好，但不宜空腹食用，糖尿病患者应适量控制摄入量。
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