【麦芽糖浆的功效与作用是什么呢】麦芽糖浆是一种常见的食品添加剂，广泛用于烘焙、饮料和糖果制作中。它不仅具有甜味，还具备一定的营养价值和功能特性。
| 功效与作用 | 说明 |
| 甜味来源 | 提供天然甜味，口感柔和 |
| 延缓老化 | 具有保湿性，可延长食品保质期 |
| 营养补充 | 含有少量葡萄糖和果糖，提供能量 |
| 食品改良 | 增加食品的柔软度和口感 |
| 低升糖指数 | 相比蔗糖，对血糖影响较小 |
总体来说，麦芽糖浆在食品工业中应用广泛，既可提升风味，又能改善食品质地。但需注意适量使用，避免过量摄入导致健康问题。
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