【天麻炖鱼头怎么做】天麻炖鱼头是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，具有滋补养生、健脑提神的功效。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼头1个（约500克） |
| 配料 | 天麻10克、姜片3片、葱段适量 |
| 调料 | 料酒1勺、盐适量、胡椒粉少许 |
| 做法步骤 | 1. 鱼头洗净，用料酒腌制10分钟 2. 天麻切片，姜切片 3. 锅中加水烧开，放入鱼头、天麻、姜片 4. 小火炖煮1小时，加盐、胡椒粉调味 5. 撒上葱段即可 |
此菜做法简单，适合家庭日常食用，尤其适合需要补脑养身的人群。
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