【麻辣香锅制作方法】麻辣香锅是一道以多种食材搭配麻辣调料快炒而成的川菜，口味浓郁、香气扑鼻。以下是其基本制作方法。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：如牛肉、毛肚、藕片、土豆、豆芽等，洗净切好。 |
| 2 | 腌制肉类：用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 |
| 3 | 炒香底料：热油爆香干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱。 |
| 4 | 烫煮蔬菜：先将不易熟的蔬菜焯水备用。 |
| 5 | 快炒食材：依次放入肉和蔬菜翻炒，加入适量辣椒粉、花椒粉调味。 |
| 6 | 出锅装盘：撒上葱花、芝麻即可食用。 |
麻辣香锅可根据个人口味调整辣度与配料，适合家庭聚餐或朋友小聚。
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