【抗坏血酸钠是什么东西】抗坏血酸钠是一种常见的食品添加剂，属于维生素C的钠盐形式。它具有较强的抗氧化性，常用于食品、药品和化妆品中，以延长产品保质期并保持色泽。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 抗坏血酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Ascorbate |
| 化学性质 | 弱酸性，易溶于水 |
| 功能 | 抗氧化剂、营养强化剂 |
| 应用领域 | 食品、药品、护肤品 |
| 安全性 | 一般认为安全，过量可能引起不适 |
抗坏血酸钠在食品工业中广泛使用，尤其在果汁、罐头等产品中，能有效防止氧化变色。同时，它也是维生素C的一种补充形式，有助于增强人体免疫力。
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