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糖醋排骨怎么烧

2025-10-12 18:07:21

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2025-10-12 18:07:21

糖醋排骨怎么烧】糖醋排骨是一道经典的家常菜,酸甜适口,深受喜爱。以下是制作步骤的总结:

步骤 内容
1 准备食材:排骨、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐
2 排骨焯水:冷水下锅,加姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫,捞出洗净
3 炒糖色:热锅凉油,放入适量白糖,小火炒至呈琥珀色
4 烫排骨:将排骨放入锅中翻炒,加入生抽、老抽上色
5 加水炖煮:加入热水没过排骨,放姜片,大火烧开后转小火慢炖30分钟
6 收汁:加入醋和糖,大火收汁至浓稠,撒葱花即可

糖醋排骨的关键在于糖色和调味比例,掌握好火候与酸甜平衡,就能做出美味可口的佳肴。

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提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。