【磷脂酰胆碱】磷脂酰胆碱是一种重要的天然磷脂，广泛存在于动植物细胞膜中，尤其在蛋黄和大豆中含量丰富。它不仅是细胞膜的主要成分之一，还具有乳化、抗氧化等生理功能，常用于食品、医药和化妆品行业。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 磷脂酰胆碱 |
| 英文名称 | Phosphatidylcholine |
| 化学结构 | 含有甘油骨架、两个脂肪酸链和一个胆碱基团 |
| 主要来源 | 蛋黄、大豆、动物组织 |
| 功能作用 | 细胞膜结构、乳化剂、抗氧化 |
| 应用领域 | 食品、药品、护肤品 |
磷脂酰胆碱在人体内参与脂质代谢，有助于维持细胞膜的稳定性和通透性。此外，它还被用于改善肝脏功能和促进神经传导。
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