【摊煎饼的做法】摊煎饼是一道传统的中式早餐，口感香脆，制作简单。以下是摊煎饼的基本做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：面粉、鸡蛋、水、盐、油、葱花（可选） |
| 2 | 将面粉、鸡蛋、盐和适量水混合，调成面糊 |
| 3 | 面糊静置10分钟，让面粉充分吸水 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层油，倒入适量面糊 |
| 5 | 用铲子将面糊摊成圆形薄饼 |
| 6 | 煎至两面金黄后出锅，可加葱花或酱料 |
摊煎饼可根据个人口味添加配菜或酱料，如甜面酱、辣酱、生菜等，丰富口感。掌握好火候和面糊的浓度是关键。
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