【莴笋胡萝卜炒肉的做法是什么】莴笋胡萝卜炒肉是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，适合日常食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 莴笋、胡萝卜、瘦肉、蒜、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 莴笋去皮切片，胡萝卜切片，瘦肉切片并用调料腌制10分钟 |
| 热锅凉油 | 放入适量油，爆香蒜末 |
| 先炒肉 | 将腌好的瘦肉放入锅中翻炒至变色 |
| 加入蔬菜 | 放入莴笋和胡萝卜翻炒均匀 |
| 调味 | 加入盐、生抽、少许料酒调味，炒至蔬菜变软即可出锅 |
这道菜制作简单，保留了食材的原味，非常适合搭配米饭食用。
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