【菊花茶为什么会变绿色】总结：
菊花茶在冲泡过程中变绿，主要与茶叶成分、水质、温度及氧化反应有关。以下是具体原因分析：
| 原因 | 说明 |
| 茶叶成分 | 菊花中含有黄酮类物质，遇碱性水易变绿。 |
| 水质影响 | 若使用碱性水（如某些矿泉水），会加速颜色变化。 |
| 温度变化 | 高温可能促使色素分解或氧化，导致颜色变化。 |
| 氧化反应 | 茶叶长时间暴露在空气中，发生氧化反应，颜色变深或变绿。 |
综上，菊花茶变绿是正常现象，不影响饮用安全。建议使用中性水冲泡，并尽快饮用以保持最佳风味。
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